మన ఆరోగ్య రహస్యం మనం తినే ఆహారంలోనే ఉంది. మన ఆహారం సరిగ్గా ఉంటే మనం ఎక్కువ కాలం జీవించగలమని జపనీయులు నిదర్శనం. జపాన్‌లోని ఒకినావాలో చాలా మంది ప్రజలు 100 సంవత్సరాలకు పైగా జీవించారు . ఎటువంటి వ్యాధి లేకుండా సంతోషంగా ఉన్నారు. దీనికి కారణం వారి ఆహారం.
ఎక్కువ కాలం జీవించే రహస్యం ఏమిటి? : ఒకినావాన్ ప్రజలను 100 సంవత్సరాలు జీవించారట. ఒకినావాన్ ప్రజలు తినే ఆహారం వల్ల ఎక్కువ కాలం జీవించారని పరిశోధనలో తేలింది. ఒకినావాన్లు మొక్కల ఆధారిత కూరగాయలను ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. ఒకినావాన్ వంట టీచర్ ఉకే మియాగుని మాట్లాడుతూ ఒకినావాన్లు ఎప్పుడూ ఫిట్‌గా ఉంటారని చెప్పారు. తాను మాత్రలు వేసుకోనని ఎప్పుడూ చెబుతుంటాడు. ఇక్కడి ప్రజలు తమ ఆహారంలో కొన్ని ఆహార పదార్థాలను స్వీకరించారు. అదే వారి దీర్ఘాయువుకు కారణం. వారు తినే కొన్ని ఆహార పదార్థాలను ప్రస్తావించారు.
చిలగడదుంప వినియోగం: 1950ల నుండి, ఒకినావాలోని ప్రజలు ఆహార కొరత కారణంగా తీపి బంగాళాదుంపలను ఎక్కువగా వినియోగిస్తున్నారు. చిలగడదుంపలో ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి, చిలగడదుంపల నుండి రోజుకు 67 కేలరీలు లభిస్తాయి. వారు యమ్ బెని ఇమో అని పిలుస్తారు. దీని వల్ల వారు 100 సంవత్సరాలకు పైగా ఆరోగ్యంగా జీవిస్తారు.
ఆకుపచ్చ మల్బరీ ఆకులు: మల్బరీ ఆకులలో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను కూడా నియంత్రణలో ఉంచుతాయి. పచ్చి మల్బరీ ఆకులు గొంతు నొప్పిని కూడా నయం చేస్తాయి. ఇది ఒకినావాన్ ప్రజలకు మంచి ఆరోగ్యానికి మూలం.
స్క్విడ్ ఇంక్ సూప్: ఈ సూప్‌లో ఎంజైమ్, అమినో యాసిడ్ మరియు హెల్తీ హార్మోన్ ఉంటాయి. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
ఆసా సీవీడ్ (కలుపు): ఈ చిన్న మొక్క లేదా కలుపులో అయోడిన్ , యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది ఒకినావాన్స్ ఎముకలను బలంగా ఉంచుతుంది.
మగ్‌వోర్ట్: ఈ మొక్క ఆకులు చేదుగా, పంది మాంసం వలె రుచిగా ఉంటాయి. దీనిని ఒకినావా ప్రజలు ఎక్కువగా వినియోగిస్తారు. దీంతో జీర్ణక్రియ తేలికవుతుంది.
ఒకినావాన్ టోఫు: ఒకినావాన్ టోఫులో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
