బంగాళదుంపలను ఉడికించి పొట్టు తీసి మెదపాలి. తర్వాత ఉల్లితరుగును వేయించి.. పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయాలి.. తరిగిన పుట్టగొడుగులు జతచేయాలి. అవి వేగాక.. జీలకర్ర, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు కలపాలి. చల్లారక.. బంగాళదుంపల ముద్ద వేసి కలపాలి. వాటిని గుండ్రంగా చేసి.. మక్క పిండితో కలిపి నూనెలో వేయించాలి.
