ఓట్స్ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి అని తెలుసు. బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడతాయి. అయితే, ఇటీవల కాలంలో ఓట్స్ తినడం వల్ల సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా ఇన్ఫెక్షన్ వచ్చినట్లు కొన్ని నివేదికలు వెలుగు చూశాయి. ఈ వ్యాసం ద్వారా ఈ ఇన్ఫెక్షన్ గురించి, దాని కారణాలు, లక్షణాలు, నివారణ చర్యల గురించి తెలుసుకుందాం.
సాల్మొనెల్లా ఇన్ఫెక్షన్ ఎలా వస్తుంది?
సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా కలుషిత ఆహారం తినడం వల్ల వస్తుంది. ఓట్స్ ప్యాకింగ్ చేసేటప్పుడు పరిశుభ్రత పాటించకపోవడం, వాటిని సరిగ్గా ఉడికించకపోవడం వల్ల ఈ బ్యాక్టీరియా ఓట్స్ లోకి చేరవచ్చు.
లక్షణాలు
వికారం
వాంతులు
విరేచనాలు
కడుపునొప్పి
జ్వరం
చలి
ప్రమాదాలు
సాల్మొనెల్లా ఇన్ఫెక్షన్ సాధారణంగా తేలికగా ఉంటుంది. కానీ, సరైన చికిత్స చేయించుకోకపోతే డీహైడ్రేషన్, రక్తప్రవాహంలోకి బ్యాక్టీరియా వ్యాప్తి చెందడం వంటి ప్రమాదాలు కూడా ఉన్నాయి.
నివారణ చర్యలు
ఓట్స్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు బ్రాండ్, గడువు తేదీ పరిశీలించండి.
ఓట్స్ ప్యాకెట్లు చెక్ చేసి, ఏదైనా నష్టం లేదా లీకేజీ ఉందా అని చూసుకోండి.
ఓట్స్ ను 70 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఉడికించండి.
ఓట్స్ ను పాలతో కలిపి తినకుండా ఉండండి.
ఓట్స్ తినే ముందు, తర్వాత చేతులు బాగా కడుక్కోండి.
ఏవైనా లక్షణాలు కనిపిస్తే వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
ముఖ్యమైన విషయం
అన్ని ఓట్స్ రకాలు సాల్మొనెల్లా ఇన్ఫెక్షన్ కు కారణం కావు. ఇన్స్టంట్ ఓట్స్ లో ఈ ప్రమాదం ఎక్కువ.
రోల్డ్ ఓట్స్, స్టీల్ కట్ ఓట్స్ వంటి ఇతర రకాల ఓట్స్ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. వీటిలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది.
ఓట్స్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.
జీర్ణక్రియ మెరుగుపరుస్తాయి.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి.
గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.