»As Tomato Price Soars Here Are Healthy Ways To Store It For A Long Time
Tips: భారీగా పెరిగిన టమాట ధర.. ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలి?
టమాటా ధర జాతీయ వార్తా శీర్షికగా మారింది. దేశంలోని అనేక ప్రదేశాలలో, ఒక కిలో టొమాటో ధర రూ. 100 కి చేరుకుంది. భారతీయ వంటకాల్లో టమాట చాలా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. చాలా మందికి ఏ కూరగాయ తో వంట చేయాలన్నా, టమాట ఉండాల్సిందే. కానీ, దాని ధర చూస్తే ఆకాశాని అంటుతోంది. ఇలాంటి సమయంలో టమాటల కొనుగోలు చేయడం సామాన్యులకు చాలా కష్టమైన పనే. మరి అలాంటప్పుడు, టమాటలు పాడవ్వకుండా, పొదుపుగా వాడుకుంటూ, ఎక్కువ కాలం ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలో ఓసారి చూద్దాం..
టొమాటోల(Tomato )ను ఫ్రిజ్లో ఉంచకూడదని మనం ఎప్పటినుంచో చెబుతూనే ఉన్నాం. రిఫ్రిజిరేటర్ టమోటాలు కోసం ఒక చల్లని నిల్వ ప్రదేశం. కాబట్టి, టమోటాలను ఎల్లప్పుడూ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. ముందుగా పండిన వాటిని ఉపయోగించండి. మీకు చాలా పండిన టమోటాలు ఉన్నప్పుడు మాత్రమే, మీరు వాటిని ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు. టొమాటోలు త్వరగా కుళ్ళిపోకుండా చూసుకోవడానికి , ఎక్కవ కాలం నిల్వ ఉండటానికి వాటిని కాండం పక్కన పెట్టండి. ఇది వాటిని వేగంగా పండిస్తుంది. ఈ విధంగా వాటిని నిల్వ ఉంచడం, సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉంచడం వలన అవి చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటాయి.
మీరు వాటిని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయాలనుకుంటే, పండిన ఎరుపు రంగుకు బదులుగా పండని పచ్చని వాటిని కొనండి. ఆకుపచ్చ టమోటాలు దాదాపు ఒక వారం పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తాజాగా ఉంటాయి. నిల్వ చేసే ప్రదేశంలో తేమ లేదని నిర్ధారించుకోండి, లేకుంటే టమోటాలు చెడిపోవచ్చు. టమోటాలు(Tomato ) కుళ్ళిపోకుండా మొత్తం లోడ్ను ఆదా చేయడానికి ఇది మీకు సహాయం చేస్తుంది. క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయడం వలన అచ్చు మరియు కుళ్ళిన సంకేతాలను గుర్తించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. ఆ టమోటాలను వెంటనే తొలగించండి.
టొమాటో(Tomato )లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అవి గట్టిపడే వరకు వాటిని ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఇప్పుడు వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. మీరు టమోటాలను 3-4 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు. టొమాటోలను సరిగ్గా శుభ్రం చేసి, గుడ్డతో ఆరబెట్టండి. టమోటా చర్మం నుండి తేమను తొలగించండి. వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్లో మెత్తని పూరీని తయారు చేయండి. దీన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. మీరు 10-15 రోజులు పురీని ఉపయోగించవచ్చు.