తప్పుడు విధానంలో మనం ఎంత తిన్నా కూడా పెద్దగా ప్రయోజనం ఉండదు. మరి ఆ ఫుడ్స్ ఏంటి? వాటిని ఎలా తినాలో ఓసారి చూద్దాం.
బాదం పప్పు తినడాన్ని చాలా మంది ఇష్టపడతారు. అయితే, వీటిని చాలా మంది పచ్చవి, లేదంటే వేయించుకొని తింటారు. కానీ, వీటిని సరైన తినే విధానం కూడా తెలుసుకోవాలి అంటున్నారు నిపుణులు. కానీ వాటిని నానబెట్టడం వల్ల వాటి జీర్ణశక్తి , పోషకాల శోషణ మెరుగుపడుతుందని మీకు తెలుసా? బాదంపప్పును రాత్రిపూట నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల పోషకాలు అందుతాయి. ఈ ప్రక్రియ జింక్, మెగ్నీషియం వంటి అవసరమైన ఖనిజాల లభ్యతను పెంచుతుంది. బాదంపప్పును 12 గంటలు నానబెట్టడం వల్ల విటమిన్ ఇ, మెగ్నీషియంతో సహా కొన్ని పోషకాల లభ్యత పెరుగుతుంది.
క్వినోవా ధాన్యాలకు గ్లూటెన్ రహిత ప్రత్యామ్నాయంగా విపరీతమైన ప్రజాదరణ పొందింది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది దీనిని వండడానికి ముందు ఒక కీలకమైన దశను కోల్పోతారు. క్వినోవా సహజంగా సాపోనిన్ అనే చేదు పూతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది రుచి, జీర్ణక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది. క్వినోవాను తక్కువ వ్యవధిలో నానబెట్టడం వల్ల సపోనిన్‌లను సమర్థవంతంగా తొలగిస్తుంది. వండిన క్వినోవా మొత్తం ఇంద్రియ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ సాధారణ దశ తేలికపాటి రుచిని నిర్ధారిస్తుంది. క్వినోవాను తినడానికి మరింత ఆనందదాయకంగా చేస్తుంది.
యాపిల్ స్కిన్‌లో డైటరీ ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, మొత్తం ఆరోగ్యానికి దోహదపడే ఇతర ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పెంచుకోవడానికి చర్మం చెక్కుచెదరకుండా ఆపిల్‌లను తీసుకోవడం మంచిదని నిపుణులు చెప్పారు. యాపిల్స్‌లో చాలా పోషక విలువలు వాటి చర్మంలో ఉంటాయి. కాబట్టి వాటి తొక్కుతీయకుండా యాపిల్‌లను బాగా కడగాలి. ఆ తర్వాత వాటిని తినాలి. చర్మం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. యాపిల్ తొక్క తీసి తినడం మంచి పద్దతి కాదు.
బ్రోకలీని వేయించిన, కాల్చిన లేదా ఉడకబెట్టడం కంటే ఆవిరితో తీసుకోవడం మంచిది. స్టీమింగ్ ద్వారా విటమిన్ సి, ఫోలేట్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో సహా గరిష్ట పోషకాలను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. బ్రోకోలిని ఎక్కువగా ఉడికించడం వల్ల పోషకాల నష్టానికి దారి తీయవచ్చు. కాబట్టి దానిని ఆవిరిలో ఉడికించి తినడం వల్ల ఎక్కువ ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి.
