బాదంపప్పును నానబెట్టి పొట్టు తీసి తింటేనే పూర్తి ప్రయోజనం లభిస్తుందని ఆయుర్వేదం చెబుతుంది. బాదం పొట్టులో ‘టానిన్లు’ అనే రసాయనాలు ఉంటాయి. ఇవి బాదంలో ఉండే పోషకాలను, ముఖ్యంగా జింక్ వంటి ఖనిజాలను శరీరం గ్రహించకుండా అడ్డుకుంటాయి. పొట్టు తీస్తే ఈ పోషకాలు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. కాబట్టి, రాత్రంతా నానబెట్టి బాదంను.. మరుసటి రోజు పొట్టు తీసి తినడం శ్రేయస్కరం.
